Cocina, cocina y más cocina …
La pepitoria es una forma española de preparar el pollo o la gallina, aunque algunos afirman que esta práctica es originaria de la cocina árabe y que dejó influencia en la forma de preparar algunas aves. La pepitoria se prepara a base de un majado de ajos, yema de huevo, pan tostado y almendra molida, …
En esta entrada os voy a enseñar a preparar jamoncitos de pollo con patatas Hasellback, no es que vayamos a hacer jamones de pollo, lo de jamoncitos es por la forma de pierna de jamón que se le da al pollo, aprendereis a deshuesar un cuarto trasero de pollo, también prepararemos patatas Hasellback de guarnición …
Hoy os presento un plato fácil de elaborar y muy rico. Tallarines de espinacas con pavo, nata y verduras. Una combinación excelente de ingredientes que os dejará con ganas de repetir. Ingredientes 500 g de pasta de espinacas 400 g de carne de pavo 1 cebolla 1/4 de pimiento …
El shop suey es un plato originario chino y significa verduras mezcladas. Para este plato se suele saltear en un wok verduras tales como zanahoria, apio, judías verdes, pimientos etc. Esto se combina con jamón cocido, pollo, cerdo, gambas o cualquier otra carne, también se puede añadir brotes de soja y acompañar alguna salsa agridulce …
Vamos a preparar una receta sencilla y sabrosa, un pollo que primero vamos a rehogar en un poco de aceite de oliva virgen extra y después guisaremos con patatas en una salsa de nata con setas, está para chuparse los dedos. Ingredientes para 3 personas 1/2 pollo 2 cebollas …
Pollo frito. Esta vez receta fácil y muy tradicional a excepción de la salsa, porque pollo adobado y frito se ha preparado en cualquier casa del mundo, pero no os preocupéis que la salsa es muy sencilla. Una receta rápida y que gustara a toda la familia. Ingredientes Para 4 personas: …
Esta vez disfrutaremos de los sabores de Las Islas Canarias, específicamente de Las Palmas de Gran Canaria. Plato de pollo, estofado con vino y papas, sencillo y fácil de preparar, pero muy rico, como casi toda la comida española. En este caso no necesitaremos demasiada elaboración, ya que al ser un estofado, se cuece todo …
En publicaciones anteriores ya he hablado sobre las croquetas y he puesto alguna receta de como se hacen las de salchichón. Hoy vamos a aprender a hacer croquetas de pollo, en realidad la base es la misma, solo cambian algunos ingredientes. Como es habitual para las croquetas siempre preparamos una bechamel, pero en este caso …
Es una receta bastante sencilla de preparar y queda muy sabroso. Lo acompañaremos con un congrí (mirar congrí en categorías) y aguacates aliñados. Yo voy a asarlo en una sartén tipo wok, pero si prefiere asar el pollo al horno, utilice un pollo entero con los mismos ingredientes, pero después de salpimentarlo y rociar el …
El árbol de la canela o Cinnamomun verum procede de Sri Lanka, pero se cultiva también en la India, Brasil, China y Madagascar. La canela se obtiene frotando o pelando las ramas del árbol, o sea que lo que se usa es la corteza interna. La canela es de sabor astringente y desprende un olor …
