Como hacer unos pastelitos de guayaba

 Vamos a aprender como hacer unos pastelitos de guayaba comprando la masa ya preparada.

Hoy en día con los avances que existen se nos simplifica muchísimo el trabajo en la cocina, por ejemplo compramos la masa para los pasteles ya preparada y solo tenemos que rellenarlos, otro día os daré la receta de la masa para aquellos que prefieran hacerla en el momento.
Aqui en España, por lo menos en la zona donde yo resido es muy difícil, por no decir imposible, conseguir guayabas en fruta, como de todas formas para rellenar los pasteles primero tenemos que hacer dulce de guayaba, en este caso decidí comprar la guayaba ya hecha dulce, de la que viene en barra, y con esto haremos unos pastelitos deliciosos y muy fáciles de hacer.

Preparación

Compramos las barras de dulce de guayaba, lo cortamos en trozos y los ponemos a fuego muy suave en una cacerola con un vaso de agua y un chorro de zumo de limón, dejamos que cueza hasta que se derrita bien todo y se haga una mermelada bien espesa:

Ahora cogemos la masa de hojaldre que hemos comprado ya preparada y la desenrrollamos, le quitamos la hoja de papel protector de la parte de arriba dejando el de abajo, la colocamos en el molde y cubrimos con mermelada solo la mitad para poder doblar sobre si misma la otra mitad o si tenemos un molde mas grande podemos untar toda la masa y cubrir con otra masa entera, no olvidar mojar con agua y una brocha los bordes de la masa para que pegue una con otra:

Batir un huevo con una cucharada de azúcar glas y con la ayuda de una brocha, pintamos la superficie de nuestro pastel, poner al horno a 180 grados aproximadamente 10 minutos, sacar y cortar en porciones. Pueden comerse ligeramente tibios o a temperatura ambiente, si se comen tibios, mucho cuidado con el relleno, la mermelada guarda mucho el calor y podemos abrasarnos la lengua.

Este tipo de masa puede rellenarse al gusto, con dulce de coco en almíbar, con mermelada de cualquier fruta, también pueden rellenarse de jamón y queso, o de picadillo de carne, o pescado, o pisto de verduras y legumbres, en fin poner imaginación y probad variantes. Bon profit, buen apetito.