Vamos a ver cómo preparar una tarta de manzana para celíacos, para ello en vez de harina de trigo usaremos harina de arroz.
Ingredientes
200 g harina de arroz
4 cucharadas de Maizena
200 g de azúcar
2 huevos grandes
160 ml de leche
100 ml de aceite de girasol
100 g de mantequilla
2 cucharaditas de levadura química
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
Ralladura de 1 naranja
1 pizca de sal
Preparación
Escogemos un molde como el de la foto y lo pintamos con mantequilla o aceite.
En un bol vamos a mezclar la harina de arroz, la levadura, canela, nuez moscada y sal.
En otro bol batimos los huevos con el azúcar, el aceite y la mantequilla fundida.
Añadimos la leche, una manzana rallada y la ralladura de naranja.
Batimos hasta que este bien mezclado. Pelamos las manzanas y les sacamos el centro, las cortamos por la mitad y las colocamos en el molde como se ve en la foto
Espolvoreamos bien de azúcar las manzanas y las rosiamos con 50 g de mantequilla derretida. Cocinamos a fuego bajo hasta que se tornen ligeramente doradas
Retiramos del fuego y vertemos la mezcla por en cima.
Horneamos a 180 grados C durante 35 minutos
Retiramos del horno. Se puede comer templada o fría y acompañar con nata o helado de vainilla. Bon profit. Buen provecho
