Carrilleras de cerdo al vino tinto
Plato sencillo, rico y fácil de elaborar, debido a su gran contenido de colágenos en este corte de carne, aporta una gelatinosidad que hace de este plato un delicioso bocado. Las carrilleras o carrillada son un corte de carne que se encuentra a ambos lados de la cara del animal, suelen ser de cerdo, ternera …