Puntos calave en la produccion de comidas
Hoy voy a nombrar algunos de los puntos clave que debemos respetar por medio de una serie de reglas especificas para la preparación de comidas: Modificar los alimentos solo lo necesario, no se deben alterar gratuitamente el color, la textura, el sabor natural y la apariencia. Mantener la frescura, el aspecto apetitoso y los valores …