Riñones de cerdo al Jerez con cuscús y berenjena
Hay mucha gente que no es amante de comer casquería y me refiero, a la sangre, hígado, corazón, pulmones, callos o riñones ente otros de los animales, sobre todo estos últimos por su peculiar olor a orina, es verdad que huelen a orina sobre todo cuando los estamos hirviendo para limpiarlos pero; si lo hacemos …