Tamal en hoja receta cubana
Receta muy popular en Cuba donde se acostumbra a llamarle «tamal en hoja» y no en «paja» que es en realidad donde se prepara, se debe quizás al hecho de que antiguamente los tamales, el ekó (comida africana) y otras que se hacen con maíz tierno molido y después envuelto, eran cubiertas primero con hojas …