Cocina, cocina y más cocina …
Esta planta es un tubérculo conocido popularmente como tupinambo, topinambur, pataca, alcachofa de Jerusalén, Girasol de Canadá, castaña de tierra, batata de caña, criadilla de agua, batata tupinamba o aguaturma, entre otros nombres, se introdujo en Europa en el siglo XVII, es una especie de la familia Asteraceae, la misma que la alcachofa, es nativa …
Vamos a preparar salmón en salazón al estilo noruego, es una receta ancestral que no a todo el mundo agrada, pues algunos piensan que es pescado crudo, pero nada mas lejos de eso ya que la sal se encarga de cocinar el pescado. Esta exquisita receta escandinava tiene su origen en la Edad Media donde …
Vamos a preparar una sabrosa tarta de calabaza y chocolate. Eta vez voy a fusionar la versión estadounidense con la valenciana. En este caso tendremos lista de antemano la base para la tarta, que es de masa quebrada y podemos ver la receta haciendo clic aquí cómo preparar masa quebrada. La versión estadounidense la llaman …
Receta fácil y sencilla para preparar un base de masa quebrada que podemos usar tanto para rellenos dulces como salados Ingredientes 280 g de harina tamizada 200 g de mantequilla 5 a 9 cdas de agua helada 1 cda de vinagre 3/4 cdta de sal Preparación Mezclar la harina con la …
Hoy vamos a ver cómo preparar salmón en papillot, no confundir con papillote que es un acabado de origami que se usa para adornar algunos platos sobre todo aves o carnes donde quedan al descubierto las puntas de los huesos que se embellecen con adornos de papel llamados papillote con el fin de adornar …
Hoy receta navideña fácil y rápida, torticas de Morón, la variante cubana. Los originales son de Andalucía, España y se llaman mantecados o polvorones dependiendo de si llevan huevos o no. La diferencia con las torticas de Morón es que en España se elaboran con almendras y le agregan canela, cosa que no hacemos en …
Hola, hoy vamos a preparar un sabroso postre con una fruta muy de la temporada otoño-invierno. Esta fruta se llama en español Caqui, procede del japonés kaki (el nombre científico es Diospyros Kaki, que significa fruta del fuego divino). Tengo que decir que aquí en España y sobre todo en la zona de Valencia una …
Hoy os traigo cómo preparar una tarta de chocolate sin horno. El relleno será de crema de chocolate que pondremos entre las distintas capas de bizcocho, los laterales los cubriremos con la misma crema y los recortes del bizcocho que vamos a triturar o pasar por un rallador. Para la cobertura superior yo voy a …
Hola. Plátanos rellenos, receta versátil y fácil de preparar ya que puedes rellenarlos con los ingredientes que mas te gusten, gambas, jamón, chorizo, carne picada, pollo o como yo que en este caso he tomado lo primero que he encontrado en mi nevera, un poco de atún en conserva que mezclare con queso de crema …
Hoy vamos a ver cómo preparar el llamado pan de plátanos, también conocido como pan de guineos o pan de bananas. No se por que le llaman pan si en realidad se parece mas a un bizcocho o muffins. No busquéis la razón porque os vais a volver locos. Yo ya he leido un monton …