Cocina, cocina y más cocina …
Este sabroso dulce se elabora tradicionalmente en la Comunidad Valenciana, aunque es típico de Xátiva y su origen es árabe. La base es de calabaza asada, azúcar y almendra. Suele prepararse durante la época de Cuaresma y Semana Santa, pero también viene muy bien para estas fechas de Navidad y Fin de Año. …
En la entrada anterior hemos visto cómo preparar unos cascos de guayaba en almíbar, supongo que os recordéis que guardamos en bolsas de plástico las pieles y las semillas con pulpa que nos sobraron de las guayabas utilizadas para los cascos, pues bien, ahora aprovecharemos todo esto para preparar una deliciosa mermelada de guayaba. …
Hoy os presento cómo preparar unos cascos de guayaba en almíbar, pero antes voy a hablar un poco de esta maravillosa fruta. La guayaba cuyo nombre científico es Psidium Guajava L. es una de las frutas que mas vitamina C contiene, tal es así que algunas variedades alcanzan a contener un contenido de vitamina C …
