Mariquitas de boniato rellenas con pescado
Vamos a preparar unas mariquitas de boniato o batata rellenas de pescado. En Cuba se le llama mariquitas a rodajas de cualquier vianda cortadas muy finas y fritas en grasa bien caliente hasta que estén crujientes. Las voy a rellenar con pescado, yo usaré caballa o jurel, pero podes usar cualquier otro. De guarnición he …