Frijoles negros con arroz criollo (alubias negras) en potaje
A petición de algunos de nuestros seguidores, hoy voy a publicar la receta básica de el potaje de frijoles negros, antes haré algo de historia sobre este grano y las maneras de prepararlo en Cuba. Aunque aparecen en recetas antiguas preparados de maneras muy poco usuales (en ensaladas y potajes con tasajo también llamado en …