Cocina, cocina y más cocina …
El shop suey es un plato originario chino y significa verduras mezcladas. Para este plato se suele saltear en un wok verduras tales como zanahoria, apio, judías verdes, pimientos etc. Esto se combina con jamón cocido, pollo, cerdo, gambas o cualquier otra carne, también se puede añadir brotes de soja y acompañar alguna salsa agridulce …
Vamos a preparar una receta sencilla y sabrosa, un pollo que primero vamos a rehogar en un poco de aceite de oliva virgen extra y después guisaremos con patatas en una salsa de nata con setas, está para chuparse los dedos. Ingredientes para 3 personas 1/2 pollo 2 cebollas …
Pollo frito. Esta vez receta fácil y muy tradicional a excepción de la salsa, porque pollo adobado y frito se ha preparado en cualquier casa del mundo, pero no os preocupéis que la salsa es muy sencilla. Una receta rápida y que gustara a toda la familia. Ingredientes Para 4 personas: …
El arroz caldoso es una forma de preparación culinaria del arroz, la cual permite que tras su cocción quede un caldo más o menos abundante gracias a la proporción que se emplea entre agua y arroz. El arroz caldoso es una forma muy típica de cocinar el arroz en el levante español. El principal ingrediente …
Como he señalado en el título, la ensalada «Olivié» es de origen ruso. Según cuenta la historia la ensalada «Olivier» se invento en Moscú en el año 1860, su creador fue Lucien Olivier, chef del conocido restaurante Hermitage en aquella época. Entonces la receta original se preparaba con carne de Siervo. Hoy en día existen …
La ensalada cubana de pollo y papas, una de las más populares en fiestas y cumpleaños de Cuba. Esta sabrosa ensalada cubana, tan popular en fiestas y cumpleaños, me recuerda mi infancia como si fuera hoy, mi madre solía prepararla tanto para los cumpleaños de mi hermana y los míos como para cualquier ocasión digna …
El «Arroz frito especial» Que cubano no se ha comido un arroz frito especial en alguno de los restaurantes chinos de Cuba. Bueno en realidad debo deciros que aunque en Cuba le llamen «arroz frito«, en verdad es arroz salteado. La diferencia está en la cantidad de aceite que se usa para freír y para …
El cabrito, o chivito como se le llama en Cuba y otros países del Caribe y América Latina, es la cría de la cabra hasta los 4 meses de edad. Es una carne bastante tierna y de sabor fuerte. Nos aporta una gran cantidad de vitaminas, proteínas y minerales. Para los que padecen de colesterol …
Aquí os presento un sabroso plato de Calabaza rellena al horno. La calabaza es rica en vitamina A, por lo que tiene efectos beneficiosos sobre la visión. Además contiene vitamina C y B, nos provee de minerales tales como potasio, hierro, cobalto, boro, zinc y calcio. Está formada por agua en un 90 % por …
Os voy a enseñar cómo se prepara la receta de Liebre Patagónica con nueces y ciruelas. Como su nombre lo indica, ésta receta argentina es típica de la región de La Patagónia. Tanto la carne de la liebre como la del conejo se destaca por ser muy blanda y sabrosa. Tiene importantes valores nutricionales ya …
