Cocina, cocina y más cocina …
Ingredientes 4 pechugas de pollo 1 pizca de sal y pimienta de Cayena 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra hojas de coriandro fresco para adornar pedazos de maiz para servir Para la salsa 275 g de sandia 175 g de melon 1 cebolla roja pequeña 1-2 guindillas verdes 2 cucharadas de zumo de …
La plantificación de la construccion de una cocina debe hacerse de manera que los trayectos queden reducidos al mínimo. La racionalizacion favorece la economía de tiempo, una menor fatiga para los trabajadores y unas mejores condiciones de trabajo. El diseño de la cocina se analiza en función de la importancia y la posposición de cada …
La actitud de respeto hacia las normas permite una mayor concentración y eficacia en el trabajo Las normas de higiene y seguridad deben ser respetadas en todo momento durante el desarrollo del servicio. Al terminar la jornada de servicio al cliente han de realizarse todas aquellas tareas imposibles de ejecutar durante el trabajo por la …
