Cocina, cocina y más cocina …
Receta muy popular en Cuba donde se acostumbra a llamarle “tamal en hoja” y no en “paja” que es en realidad donde se prepara, se debe quizás al hecho de que antiguamente los tamales, el ekó (comida africana) y otras que se hacen con maíz tierno molido y después envuelto, eran cubiertas primero con hojas …
Una de las tantas maneras de comer el maíz en Cuba es en arroz con pollo, ternera o puerco, esta vez lo haré con puerco, en este caso con costillas, la verdad que es una receta para chuparse los dedos. Ingredientes 400 g de maíz desgranado 2 mazorcas de maíz en trozos …
En Cuba solemos hacer varios tipos de turrón de maní, tostado y molido, con leche, grano entero con miel, yo os presento hoy el turrón de maní con leche de coco Ingredientes 1/2 k g de maní tostado 250 g de leche de vaca 250 g de leche de coco 2 …
