Cocina, cocina y más cocina …
Ingredientes 750 gramos de filetes o ruedas de merluza u otro pescado Salsa Verde 1 diente de ajo 1 taza de aceite de oliva 1 rueda de cebolla 1 taza de perejil 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de vinagre 200 gramos de vino blanco seco Preparación Mezcle todos los ingredientes de la salsa bien …
Ingredientes 1 1/2 tazas de azúcar blanca 3/4 taza de agua 4 gotas de limón 1/2 taza de yemas 1/2 taza de huevos 1 cucharadita de vainilla Preparación Si al medir la 1/2 taza de huevos se pasa en algo de la medida puede quitar parte de las claras hasta que llegue a la cantidad …
He aquí un bocado de dioses, los capuchinos son uno de los dulces mas ricos que se preparan en Cuba, sin dejar de mencionar las panetelas borrachas, las señoritas, el tatianof, los pastelitos de guayaba, en fin tantos que se me cae la baba, os iré poniendo estas recetas mas adelante. Ingredientes 10 yemas de …
Ingredientes 2 tazas de leche 1 ramita de canela 1 trocito de piel de limón 6 huevos 300 g de azúcar blanca 1 cucharadita de vainilla 1/8 cucharardita de sal 3 cucharadas de licor de cacao 1 traza de coctel de frutas bien escurridas 4 lascas de panetela o bizcochos suficientes para cubrir el molde. Preparación …
Ingredientes 250 g de pan 2 tazas de pulpa de mango 1 1/4 tazas de azúcar 1 huevo 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de mantequilla 1 tajada de mango 1 cucharada de harina de trigo Preparación Desmenuce las migas de pan y remojelas con la pulpa de mango. Añada el azúcar, huevo batido, el …
Ingredientes 2 cocos secos (o 2 tazas de coco rallado deshidratado) 250 g de pan viejo u otro 2 tazas de leche 3/4 taza de azúcar blanca para el caramelo 4 huevos 1 taza de azúcar blanca 5 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de vino blanco 1/4 cucharadita de ralladura de limón 1/4 cucharadita de …
Existen muchas variantes para elaborar el pudin, aquí os presento algunas de las maneras de hacerlo en Cuba, muy sabrosas y económicas. Ingredientes 250 g de pan de leche (pan viejo o cualquier otro parecido) 2 tazas de leche 3/4 taza de azúcar blanca, para caramelo 4 huevos 1 taza de azúcar blanca 5 cucharadas de …
Ingredientes 800 g de habas frescas 200 g de bacon (panceta, jamón serrano) 1 cebolleta cebolla 2 ajos tiernos o dos dientes 1 1/2 pimiento rojo 1 cucharada de carne de pimiento choricero 1/2 cucharadita de nuez moscada aceite de oliva virgen extra agua sal 1 cucharada de harina Preparación Pon a cocer las habas …
La eterna sopa clásica española es la mas simple y para quienes han aprendido a gustar de ella, quizás la mas sabrosa. Si lo prefiere hiervala con el ajo y saquelo antes de añadir el huevo o dejelo y sirvala con los ajos dentro. Ingredientes 2 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva …
Ingredientes 1/2 kg de carne picada de res 1/2 taza de migas de pan 4 cucharadas de leche o yogurt 1 huevo 1/2 cebolla molida 1 cucharada de tomate frito 2 cucharaditas de sal 3/4 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharadita de mostaza Preparación Mezcle la carne molida con las migas remojadas en leche …
