Turrón de maní con leche de coco

En Cuba solemos hacer varios tipos de turrón de maní, tostado y molido, con leche, grano entero con miel, yo  os presento hoy el turrón de maní con leche de coco

Ingredientes

1/2 k g de maní tostado
250 g de leche de vaca
250 g de leche de coco
2 cucharadas de miel
360 g de azúcar blanca

Preparación

Moler las semillas de maní o partirlas en trocitos pequeños

Ahora ponga a hervir la leche de vaca con lo de coco, el azúcar y la miel

Cuando hierva unos 2 o 3 minutos toma un poco en una cuchara y compruebe que se pegue ligeramente en los dedos, si no es así hierva un poco mas

Bajelo del fuego y agregue el maní molido revolviendo constantemente mientras lo hace; continúe batiendo hasta que se forme una pasta doble

Tomar un molde y recortar una hoja de papel como se muestra en la foto

Verter la pasta dentro del molde colocado sobre un paño húmedo, en Cuba tradicionalmente se hacían los moldes de yagua, madera o cartón. Plegar el papel sobrante sobre la pasta presionar bien para que tome la forma del molde

Dejar enfriar bien para desmoldar. Dele la vuelta al molde y saldrá fácilmente. Corte en trozos al gusto y disfrute de un rico dulce. Bon profit. Buen provecho