Cocina, cocina y más cocina …
En realidad vamos a preparar dos cremas que serviremos en un mismo plato, una será de calabaza y otra de guisantes verdes secos (chicharos). En el centro pondremos un huevo duro o un huevo escalfado, también pondremos unas rodajas de chorizo y unos croutons o picatostes. Ingredientes para 6 personas …
El borsch es un plato originario de Ucrania, aunque se consume en casi todos los países del Este,. Existe el borsch frío y el borsch caliente, siendo éste último el mas popular. El borsch es una sopa cuyo ingrediente principal es la remolacha, la cual aporta el color púrpura rojizo y se le añaden carnes …
Esta sabrosa receta de sopa de pescado y almejas tiene una peculiaridad que para muchos resultará un tanto chocante, para los que nunca la han probado os costara hacerse a la idea de una sopa con sabor a anís, pero creedme que al final os vais a sorprender del fabuloso toque que le da el …
Hoy vamos a hablar de un plato tipico de la cocina valenciana, me refiero al puchero valenciano. El puchero es muy popular sobre todo en las zonas del interior que son mas frias, aunque en las zonas costeras de la Comunidad Valenciana, se ha convertido en un plato festivo de la temporada invernal, mientras que nuestras paellas han hecho lo propio …
Ya que en entradas anteriores he estado hablando de las grasas que usamos para cocinar, así como el tema del colesterol alto, aprovecho para brindar una receta muy baja en calorías ya que no he frito ninguno de los ingredientes y le he quitado toda la piel al pollo, así como los restos de grasa restantes; también lo he cocido …
La eterna sopa clásica española es la mas simple y para quienes han aprendido a gustar de ella, quizás la mas sabrosa. Si lo prefiere hiervala con el ajo y saquelo antes de añadir el huevo o dejelo y sirvala con los ajos dentro. Ingredientes 2 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva …
A petición de algunos de nuestros seguidores, hoy voy a publicar la receta básica de el potaje de frijoles negros, antes haré algo de historia sobre este grano y las maneras de prepararlo en Cuba. Aunque aparecen en recetas antiguas preparados de maneras muy poco usuales (en ensaladas y potajes con tasajo también llamado en …
Ingredientes2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla 1/2 ajo puerro 1 pimiento rojo 200g tomate frito 100g de vino blanco 1 cucharadita de vinagre 1 cucharadita de sal 3 huevos hervidos 1/8 cucharadita de pimienta 2 tazas de agua 6 mazorcas de maíz 1 pedazo de calabaza 1 patataPreparación Haga un sofrito con el …
