Cocina, cocina y más cocina …
Cómo preparar merluza en pasta Orly Receta fácil, sencilla y rápida de preparar. Podemos utilizar el pescado que más nos convenga para esta receta. Yo tengo filetes de merluza, pero queda muy buena con bacalao, caballa, pargo o incluso gambas. Lo que más tiempo nos lleva es la pasta Orly porque necesita reposar en la …
Esta planta es un tubérculo conocido popularmente como tupinambo, topinambur, pataca, alcachofa de Jerusalén, Girasol de Canadá, castaña de tierra, batata de caña, criadilla de agua, batata tupinamba o aguaturma, entre otros nombres, se introdujo en Europa en el siglo XVII, es una especie de la familia Asteraceae, la misma que la alcachofa, es nativa …
Vamos a preparar salmón en salazón al estilo noruego, es una receta ancestral que no a todo el mundo agrada, pues algunos piensan que es pescado crudo, pero nada mas lejos de eso ya que la sal se encarga de cocinar el pescado. Esta exquisita receta escandinava tiene su origen en la Edad Media donde …
Hoy vamos a ver cómo preparar salmón en papillot, no confundir con papillote que es un acabado de origami que se usa para adornar algunos platos sobre todo aves o carnes donde quedan al descubierto las puntas de los huesos que se embellecen con adornos de papel llamados papillote con el fin de adornar …
Hola. Plátanos rellenos, receta versátil y fácil de preparar ya que puedes rellenarlos con los ingredientes que mas te gusten, gambas, jamón, chorizo, carne picada, pollo o como yo que en este caso he tomado lo primero que he encontrado en mi nevera, un poco de atún en conserva que mezclare con queso de crema …
Hola a todos, hoy receta rápida y fácil de elaborar pero además muy rica, diría que irresistible. El Cheburek es una especie de empanada rellena de carne picada condimentada con sal, pimienta negra y mucha cebolla, la masa se estira, se corta en círculos, se rellena, se dobla en media luna, se sella y se …
Cómo preparar morena. A muchos os parecerá raro escuchar que la morena se come, pero quiero que sepáis que si se prepara bien, resulta un manjar exquisito. Una muy buena manera de prepararla es el All i pebre de morena que prepararemos en otra ocasión, pues ahora solo os mostraré cómo limpiar la morena y …
Calamar a la plancha con polenta napolitana y crujiente de peperoni, receta fácil y muy sabrosa. Ingredientes 100 g de polenta (harina de maiz, grano grueso) 50 g de gorgonzola o queso al gusto sal, pimienta 20 g de mantequilla 16 rodajas de peperoni hojas o brotes para decorar Salsa napolitana Preparación Cocer …
Vamos a aprender a elaborar un timbal de pulpo con all i oli (ajo y aceite o ajoaceite) que antaño era una salsa de pobres que se lograba emulsionando ajo, aceite y sal en un mortero. Actualmente casi siempre se elabora utilizando huevos, como si fuera una mayonesa y utilizamos una batidora de mano, pero en …
Hoy os traigo un sabroso arroz de pez de roca, también llamado “caldero”, típico de Cartagena en Murcia, en la zona mediterránea del levante español. Primero se elabora un guiso de pescado y luego con el caldo se hace un arroz que se sirve separado del pescado. Ingredientes (4 personas) 4 rodajas de rape …
