Cocina, cocina y más cocina …
Ahora que se acercan las fiestas navideñas os propongo probar este rico postre que bien podéis tomarlo solo o acompañarlo con un rico sabayón de coco y cava como el que he preparado para esta ocasión. El Sabayón (Zabaione) es una salsa o postre italiano a base de yemas de huevo, azúcar y vino dulce. El …
Cuando se escucha tarta o pastel de zanahoria, es posible que para algunos no suene tan apetitoso, sin embargo os aseguro que el resultado es realmente sorprendente, el sabor de la zanahoria casi no se percibe y ésta aporta una textura de miga gruesa y mojada al bizcocho, resultando un bocado delicioso, pero esto no …
Hoy os enseño a preparar una sabrosa tarta de queso que no necesita ser horneada, tendrá una base de galletas y va cubierta de mermelada de frambuesas, el ingrediente principal es el queso crema. Ingredientes Para un molde de 22 cm de diámetro: 500 g de queso crema (tipo Filadelfia) 250 g de nata …
Vamos a aprender a elaborar un timbal de pulpo con all i oli (ajo y aceite o ajoaceite) que antaño era una salsa de pobres que se lograba emulsionando ajo, aceite y sal en un mortero. Actualmente casi siempre se elabora utilizando huevos, como si fuera una mayonesa y utilizamos una batidora de mano, pero en …
Existen tantas formas de preparar un flan que no nos alcanzarían las entradas para verlas todas, por lo tanto hoy veremos una de las mas sencillas, pero muy sabrosa y fácil de hacer. Preparamos un flan de huevo al caramelo con base de bizcocho. Ingredientes 1000 ml de leche de vaca 500 ml de nata …
La pepitoria es una forma española de preparar el pollo o la gallina, aunque algunos afirman que esta práctica es originaria de la cocina árabe y que dejó influencia en la forma de preparar algunas aves. La pepitoria se prepara a base de un majado de ajos, yema de huevo, pan tostado y almendra molida, …
El pastel rallado que os traigo hoy como su nombre lo indica es rallado ya la masa que cubre el pastel se ralla con un rallador para dar ese acabado tan interesante que presenta. Este pastel es muy popular en los países de la antigua URSS y este en particular lo traigo de Ucrania. Es …
Hoy prepararé una tarta de queso fácil, rápida de elaborar y lo mejor de todo, sabrosa. Ingredientes 500 g de queso crema 200 g de nata para montar 3 huevos 2 yemas 200 g de azúcar 15 g de Maizena una pizca de sal ralladura de la piel de un limón 1 cucharadita …
Para la tarta de manzana primero vamos a elaborar la masa para la base, que en este caso será una masa quebrada o masa arenosa muy fácil de elaborar en la Termomix en 15 segundos, los que no posean una Termomix podéis hacerlo a mano que tampoco resulta muy difícil. Después preparamos una crema pastelera …
