Cocina, cocina y más cocina …
Este plato es típico de Cuba, Puerto Rico, Colombia, Panamá y Venezuela, aunque también se prepara en España sobre todo en Canarias, la región de Murcia, Cádiz y Huelva. La ropa vieja se prepara de distintas formas dependiendo del país y sus costumbres culinarias, por ejemplo en la zona caribeña se acompaña con arroz y …
Existen muchas maneras de hacer las costillas agridulce, pero probad ésta receta con salsa a la menta y pipas de girasol, quedan riquísimas y son muy fáciles de preparar. Las acompañaremos con patatas ligeramente cocidas que después freiremos en muy poco aceite. Ingredientes 1 k g de costillas de cerdo 4 o 5 …
Un plato muy rico y apetecible que podemos preparar todo el año, sobre todo en primavera que están las habas tiernas y las setas recién salidas. Ingredientes 500 g de papas 200 g de espinacas 200 g de setas frescas o en conserva 200 g de habas tiernas sin vaina 400 g …
Aquí os dejo otra receta muy sabrosa y fácil de elaborar, a la vez que muy completa en lo que a alimentación se refiere ya que tiene vegetales, huevo, carne y queso. La podemos acompañar con una ensalada de tomates y lechuga. Ingredientes 1 berenjena 1 calabacin 4 yemas de huevo 2 …
Os presento una de las recetas que tanto gustan en Cuba, pero que muy difícilmente se puede preparar allí ya que la carne de ternera es muy difícil de conseguir Ingredientes 1 k g de carne de ternera 1/2 taza de aceite de oliva o manteca de cerdo 1 cucharada de …
Bueno he aquí otra receta muy fácil de hacer, os voy a dar una de las tantas maneras que hay de preparar unas buenas costillas a la brasa. Solo necesitara las costillas, una barbacoa, y no muchos condimentos. Ingredientes 3 costillas de cerdo 3 dientes de ajo 1/2 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita …
Una receta que siempre ha gustado mucho en Cuba, el relleno se puede variar al gusto, pudiéndose usar, cerdo, pollo, res, pescado, marisco, verduras o combinaciones de varios. Es una receta bastante fácil de hacer y la cantidad ingredientes es muy variable dependiendo del tamaño que queremos nuestro tambor, o poniendo menos o mas relleno …
Las croquetas cubanas se pueden hacer con diferentes ingredientes como componente principal, por ejemplo de jamón, de carne, de pollo, de queso, de chorizo, de pescado, o combinando mas de uno de estos componentes, pero la base es la misma para todas, haremos una bechamel, yo os presento hoy las croquetas de salchichón, comencemos por los …
Hoy a petición de una seguidora nuestra os presento dos recetas de pinchos, o brochetas como queráis llamarlo, exquisitos. Esta forma de cocinar la carne a la brasa las aprendí en los 6 años que estuve viviendo en Ucrania, la primera receta sera de carne de cerdo adobada con mayonesa, cebolla y pimienta negra e intercalaremos los tacos de carne …
Hoy os presento una de las recetas mas populares de Cuba, las papas rellenas. Según cuenta la historia y yo ni lo afirmo ni lo niego, el origen de esta receta se remonta a Guanabacoa, municipio perteneciente a la Ciudad de la Habana. El relleno suele ser de picadillo de carne de res o cerdo, e …
