Cocina, cocina y más cocina …
Corta la carne de cordero o carnero en trocitos de aproximadamente 3 0 4 cemtímetros y adóbala de la misma manera que para asarla a lo cubano. Deje la carne en ese adobo 24 horas tapada en la nevera. Al momento de hacer las brochetas, ensarta los trozos de carne en pinchos, tamtiién puedes intercarlarlos …
Ingredientes 1 pierna de cordero (preferible del cuarto trasero) 1/2 cabeza de ajo 1 cebolla grande 1 cucharada de sal 1/4 de cucharadita de pimienta molida 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de comino en grano 1/2 taza de jugo de naranja agria, limón o toronja Preparación Perfora la carne con un cuchillo por varias …
Patatas karaleva o patatas a la karaleva, significa patatas a la reina. Receta que aprendí durante los años que estuve viviendo en Ucrania, es sencilla y fácil de elaborar ya que no contiene una gran cantidad de ingredientes, también es de las que se pone todo en la bandeja del horno y éste se encarga …
El pollo a la naranja en realidad es un plato de Hunan que se a hecho muy popular en los E.U.A., convirtiéndose en un plato chino-estadounidense. Se sirve en trozos rebozados y fritos cubiertos con salsa agripicante con sabor a naranja. El plato tradicional después de frito se saltea en una salsa de soja algo …
La palabra albóndiga proviene del árabe al-bunduga, que quiere decir «la bola». Fueron los árabes los que enseñaron a los europeos a preparar este guiso de bolas de carne, del cual existen infinidad de variantes. Estas ricas y jugosas bolas de carne picada con huevo y especias, pueden ser de cerdo, de res, de pescado, …
Este es un plato muy sencillo y fácil de hacer, lleva pocos ingredientes que a su vez son muy baratos. La patata no es cara, el cerdo os recomiendo que sea chuleta de aguja sin hueso o también llamado cabeza de lomo que es bastante barata y a su vez es una carne muy suave …
Roulade viene del francés rouler «enrollar». Este plato consiste en un corte de carne enrollado alrededor de verduras, huevos, queso, embutidos u otras carnes, suele hornearse o cocerse en caldo o vino. Es bastante fácil de preparar. Yo, suelo rellenarlo con huevos hervidos, verduras, panceta ahumada y pan rallado, después lo cuezo en agua con …
En esta ocasión voy a preparar unos filetes de pechuga de pollo con ajos, pondremos los filetes encima de rodajas de patata y encima de estos colocaremos unos melocotones en gajos, con las pieles de los melocotones haremos un almibar que le agregaremos caldo de pollo y canela y coceremos hasta tener una riquísima salsa …
Vamos a hacer unos espaguetis de verduras con carne picada de cerdo y ternera, también le vamos a añadir unos champiñones bien picados que rehogaremos con cebolla y le pondremos nata. Al final pondremos un poco de queso por encima y quedaran riquísimos y muy vistosos por el multicolor de los espaguetis. Esta receta es muy, muy …
La katlieta (en singular) viene siendo algo así como una hamburguesa, algunas personas las confunden con croquetas por el parecido de su nombre, pero en realidad no es lo mismo porque en Ucrania también existe la croqueta y se pronuncia krakieta, la cual no tiene nada que ver con la katlieta. Cabe señalar que también …
