Cocina, cocina y más cocina …
El congrí es una especie de símbolo de la comida cubana aunque esta combinación del arroz con una leguminosa no es exclusivamente cubana, sino caribeña. Recetas similares se preparan en Guyana, Trinidad-Tobago, Santo Domingo, Puerto Rico y Haití, siendo este ultimo de donde se estima que llego a Cuba y de donde procede el vocablo …
La lasaña (en italiano lasagna) es uno de mis platos preferidos y creo que también el preferido de casi todos los cubanos. La lasaña al horno es un plato de origen italo/griego, la podemos hacer vegetariana, de pescado, de pollo, de ternera, mixta, de embutidos, jamón, chorizo etc, etc, etc, pero esta vez la voy …
Bueno esta receta es armenia, la cocina armenia esta muy influenciada por la cocina de los Balcanes, Rusia, y Mediterránea, en fin en la receta original solo se usan berenjenas, tomates y pimientos verdes dulces, en ella las berenjenas se asan a la brasa mientras que los tomates y pimientos se escalfan en agua hirviendo para pelarlos. …
Las peras al vino tinto es un dulce riquísimo y no muy complicado de preparar. El mismo dulce ya de por si lleva su almíbar pero también podemos acompañarlo con nata, merengue, helado, queso, en este caso yo lo voy a acompañar con crema de plátano y nueces. Veamos como se prepara. …
Uno de los dulces caseros preferidos de los cubanos es el dulce de piña con queso crema. Ingredientes 1 piña 8 tazas de azúcar 4 tazas de agua 1/2 limón 1 palo de canela o 1 cucharadita de canela molida 1 cucharadita de azúcar de vainilla 1 pizca de sal queso crema …
Bueno he aquí otra receta muy fácil de hacer, os voy a dar una de las tantas maneras que hay de preparar unas buenas costillas a la brasa. Solo necesitara las costillas, una barbacoa, y no muchos condimentos. Ingredientes 3 costillas de cerdo 3 dientes de ajo 1/2 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita …
Otra receta sencilla de comida rápida y muy sabrosa, las salchichas alemanas blancas son riquísimas a la parrilla o la plancha para preparar sándwiches o bocadillos. Ingredientes salchichas alemanas blancas pan rustico o de pueblo mayonesa ketchup mostaza cebolla frita Preparación Cortamos una cebolla en juliana y la …
Receta muy fácil y sencilla de preparar, pero igualmente riquísima como picada, almuerzo o comida, podemos acompañarlas con puré de patatas, arroz blanco, cualquier verdura, ensalada o vianda hervida, o simplemente con pan fresco o tostadas, y por supuesto con una cerveza bien fría son buenísimas. Ingredientes huevas de pescado harina de …
Hoy os traigo la receta de las señoritas y su preparación, es mucho mas fácil de lo que pensáis, simplemente es masa de hojaldre horneada y rellena con crema pastelera. Pueden rellenarse con natillas de sabores, con coco, merengue etc, pero la receta clásica es esta con crema pastelera de sabor vainilla. …
Mucha gente confunde aveces el significado de despiece y cortes, pensando a menudo que son la misma cosa y no es así, el despiece son las piezas enteras, o sea, el descuartizamiento para la comercialización posterior. Los cortes son los trozos que se obtienen a partir del despiece. Sepan que el despiece varia entre países …
