Cocina, cocina y más cocina …
Hoy vamos a ver cómo preparar salmón en papillot, no confundir con papillote que es un acabado de origami que se usa para adornar algunos platos sobre todo aves o carnes donde quedan al descubierto las puntas de los huesos que se embellecen con adornos de papel llamados papillote con el fin de adornar …
Hoy receta navideña fácil y rápida, torticas de Morón, la variante cubana. Los originales son de Andalucía, España y se llaman mantecados o polvorones dependiendo de si llevan huevos o no. La diferencia con las torticas de Morón es que en España se elaboran con almendras y le agregan canela, cosa que no hacemos en …
Hola, hoy vamos a preparar un sabroso postre con una fruta muy de la temporada otoño-invierno. Esta fruta se llama en español Caqui, procede del japonés kaki (el nombre científico es Diospyros Kaki, que significa fruta del fuego divino). Tengo que decir que aquí en España y sobre todo en la zona de Valencia una …
Hoy os traigo cómo preparar una tarta de chocolate sin horno. El relleno será de crema de chocolate que pondremos entre las distintas capas de bizcocho, los laterales los cubriremos con la misma crema y los recortes del bizcocho que vamos a triturar o pasar por un rallador. Para la cobertura superior yo voy a …
Hola. Plátanos rellenos, receta versátil y fácil de preparar ya que puedes rellenarlos con los ingredientes que mas te gusten, gambas, jamón, chorizo, carne picada, pollo o como yo que en este caso he tomado lo primero que he encontrado en mi nevera, un poco de atún en conserva que mezclare con queso de crema …
Hoy vamos a ver cómo preparar el llamado pan de plátanos, también conocido como pan de guineos o pan de bananas. No se por que le llaman pan si en realidad se parece mas a un bizcocho o muffins. No busquéis la razón porque os vais a volver locos. Yo ya he leido un monton …
Hola, hoy os traigo una receta sabrosa, fácil y divertida, a la vez que versátil en su forma de consumir. Se trata de una especie de bollos o panecillos típicos de la zona de Modena en la Región de Emilia Romagna, en Italia claro está. La receta original se elabora con manteca de cerdo. Yo …
Hola. Hoy os propongo esta sencilla pero gran receta que es el chucrut o col fermentada. Gran receta porque estamos hablando de un alimento probiótico. Los alimentos probióticos nos ayudan a renovar la flora intestinal que suele ser destruida por alimentos como las bebidas alcohólicas, el café etc. La col fermentada aporta a nuestro organismo …
Hoy receta fácil y rápida de elaborar. La pasta arrabbiata es (en italiano enojada, enfadada) típica de la región de Roma en Italia y su nombre hace referencia al sabor fuerte o picante de su salsa. Ingredientes para una ración 125 g de pasta cruda 1/2 peperoncino (chile picante o guindilla roja) 2 …
Hoy vamos a hacer pan con masa madre, esto significa que no tendrá levaduras químicas ni conservantes. La masa madre la he elaborado a base de la fermentación natural de harina de trigo con agua, nada mas. En este proceso se integran las levaduras naturales presentes en algunos cereales como el trigo o el centeno …
